Rươi là loại thực phẩm bổ dưỡng, là nguyên liệu chính tạo nên nhiều món ăn ngon. Cũng giống như một số loài khác, rươi sẽ chỉ rộ lên một khoảng thời gian nhất định trong năm. Đố bạn, mùa rươi vào tháng mấy? Bài viết dưới đây sẽ bật mí cho bạn thời điểm thu hoạch rươi cũng như quy trình chuẩn đánh bắt rươi của người nông dân.
Nếu bạn đang muốn tìm mua rươi chất lượng thì hãy ghé ngay đến Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của DASAVINA nhé. Đây là địa chỉ chuyên cung cấp và phân phối rươi trên toàn quốc. Để đặt mua hãy liên hệ theo địa chi:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 14 đường Nguyễn Vĩnh Bảo, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn/- https://ruoi.com.vn/
Nội dung
Rươi là con gì? Giá trị dinh dưỡng của rươi
Rươi là loài sinh vật sinh sống và phát triển mạnh mẽ ở vùng nước lợ và nước mặn khu vực phía bắc nước ta. Thoạt nhìn vẻ ngoài, rươi có hình dáng gần giống như con giun, chiều dài khoảng 60 – 70mm, thân dẹt, nhiều đốt.
Hiện nay có khoảng 500 loài rươi khác nhau. Tại Việt Nam, rươi phổ biến ở các tỉnh đồng bằng Bắc Bộ như Hải Dương, Hải Phòng, Thái Bình. Chúng sống quanh năm sâu trong lòng đất, trong lớp bùn ở đáy sông hoặc tại các ruộng nước vùng giáp ranh với biển.
Ăn rươi mang lại nhiều tác dụng cho sức khỏe. Giá trị dinh dưỡng của chúng đã được chứng minh. Trong con rươi có chứa 11.34% chất đạm, 3.2% chất béo và nhiều khoáng chất như sulfua canxi, kali,… Trong 100g rươi cung cấp khoảng 92 calo.
Nhiều chuyên gia sức khỏe đánh giá thành phần dinh dưỡng trong rươi còn cao hơn cả thịt bê. Hơn nữa, khi chế biến rươi, thông thường người ta sẽ kết hợp với các thực phẩm khác để tăng độ thơm ngon, béo ngậy như trứng, thịt lợn,… nên càng giúp món ăn thêm giàu dinh dưỡng.
Không chỉ vậy, rươi còn được xem là vị thuốc quý bởi nó có khả năng hỗ trợ điều trị nhiều căn bệnh hiệu quả. Cụ thể là:
- Khi gặp tình trạng mụn nhọt, mẩn ngứa, bạn có thể dùng rươi làm sạch, sấy khô, sau đó tán nhỏ, trộn cùng với nước và đắp lên vùng có mụn nhọt
- Rươi có vị cay, mùi thơm, tính ấm nên có thể dùng để điều trị đau nhức xương khớp, kích thích vị giác, giúp cải thiện tình trạng biếng ăn, ăn không ngon miệng.
- Rươi giàu đạm và chất béo nên với người có thể trạng gầy có thể ăn rươi với lượng phù hợp để tăng cân và tăng sức đề kháng trong cơ thể.
- Ăn các món từ rươi để hỗ trợ điều trị một số chứng bệnh như: Khó tiêu, tiêu chảy, ho có đờm, điều khí,…
Rươi là con gì? Giá trị dinh dưỡng của rươi
Mùa rươi tháng mấy?
Dân gian có câu “tháng chín ăn rươi, tháng mười ăn nhộng” cho ta biết mùa rươi tháng mấy. Rươi sinh sản và phát triển mạnh nhất từ tháng 9 đến tháng 11 âm lịch (tức là vào cuối thu đầu đông). Suốt một năm, người dân chỉ đợi đến thời gian này để thu hoạch rươi.
Một năm có 2 vụ mùa rươi chính, tương tự như 2 vụ lúa trong năm là vụ mùa và vụ chiêm. Trong đó, phần lớn rươi tập trung vào vụ mùa. Tuy nhiên đến hiện tại, người nông dân không còn quá quan tâm mùa vụ, họ chỉ đơn giản là nuôi và thu hoạch khi rươi đến độ chín và được giá bán. Thời điểm nào trong năm người tiêu dùng nào cũng có thể mua được rươi nhưng số lượng không nhiều.
Để có mẻ rươi chất lượng, việc xây dựng môi trường rươi là quan trọng. Người dân thường chú tâm đến nguồn nước, khử khuẩn và thức ăn để rươi được phát triển tốt nhất, an toàn nhất.
Mùa rươi tháng mấy?
Người dân thu hoạch rươi như thế nào?
Từ lúc nuôi rươi đến khi thu hoạch là một quá trình dài. Vậy nên khi đến mùa vụ, người dân cũng lên quy trình và thực hiện rất cẩn thận để đảm bảo chất lượng rươi. Cụ thể là:
Căn ke kỹ thời gian thu hoạch rươi
Rươi phải được thu hoạch vào lúc mà chúng vừa chui lên khỏi bùn đất. Tuy nhiên khoảng thời gian này không thể đo đếm được chính xác. Việc đánh bắt rươi sẽ dựa vào sự quan sát và tự dự đoán thời điểm chuẩn bị thu hoạch rươi của người dân.
Để thu hoạch rươi đúng thời điểm, người dân sẽ chuẩn bị những dụng cụ cần thiết. Đợi khi thủy triều lên và ươi chui ra khỏi bùn đất thì họ sẽ nhanh chóng đánh bắt chúng. Sau đó, những mẻ rươi chín tới và tươi ngon nhất được đem đi sơ chế và đóng gói.
Người dân chia sẻ, có những thời điểm họ thu hoạch được cả tấn rươi. Hiện nay việc thu hoạch rươi dễ dàng hơn trước rất nhiều. Người dân đắp ruộng và hút nước đi để rươi ngon lên. Để đắp được ruộng thì họ cũng phải dự đoán tương đối chính xác về thời điểm thủy triều lên.
Đảm bảo rươi tươi, chất lượng nhất
Cho dù mùa rươi tháng mấy đi chăng nữa thì người dân cũng phải hết sức cẩn trọng trong quá trình thu hoạch để có những mẻ rươi tươi ngon nhất. Rươi là một loại khá mềm và dễ nát, một khi rươi đã chết hay vỡ nát thì sẽ rất nhanh hỏng, không thể bảo quản được. Nếu cố tình bảo quản rươi đã chết sẽ tạo ra độc tố có hại cho sức khỏe con người.
Vậy nên trong quá trình thu hoạch rươi, người dân luôn hết sức nhẹ nhàng cẩn thận. Đặc biệt, với những ai nuôi rươi lâu năm sẽ hiểu rằng rươi không sống được lâu khi nổi lên mặt nước. Việc đánh bắt rươi cần diễn ra nhanh chóng trong khoảng tối đa 3 tiếng, sau đó đem rươi đi bảo quản luôn để giữ được độ tươi.
Người dân thu hoạch rươi như thế nào?
Rươi được nuôi mới như thế nào?
Sau khi biết được mùa rươi tháng mấy và thu hoạch, người dân sẽ nuôi mới rươi như thế nào? Trên thực tế, độ dài của rươi có thể lên đến 50cm khi chúng còn sống dưới bùn đất. Nhưng con rươi mà người dân thu hoạch được lại chỉ dài khoảng 6 – 7cm. Nguyên nhân là do trong quá trình sinh sản, rươi ngắt ⅔ chiều dài trôi trên mặt nước để phóng trứng và tinh trùng nhằm tạo ra thế hệ mới.
Phần đuôi rươi bị ngắt sẽ tự hủy và trở thành dưỡng chất để nuôi trứng. Trong khi đó, từ phần đầu rươi và thân rươi còn lại nằm sâu trong bùn đất, đuôi sẽ lại được tái tạo. Cứ như vậy, sau một năm, người dân lại tiếp tục thu hoạch mẻ rươi mới.
Rươi được nuôi mới như thế nào?
Tứ Kỳ – vùng đất nuôi rươi nổi tiếng cả nước
Rươi chủ yếu sống ở khu vực đồng bằng Bắc Bộ. Đặc biệt, có một nơi nổi tiếng cả nước về nuôi rươi, không nơi nào khác chính là thủ phủ rươi Tứ Kỳ (Hải Dương). Đến mùa thu hoạch, mảnh đất Tứ Kỳ lại rộn ràng người bán rươi và người mua rươi. Sản lượng rươi ở đây vô cùng lớn, chất lượng cao và thị trường tiêu thụ đa dạng. Số lượng rươi thu hoạch được sẽ được thương lái thu mua để phân phối đi các tỉnh thành khác trên khắp cả nước.
Thậm chí, rươi Tứ Kỳ còn có thể vận chuyển sang nước ngoài, trong đó Trung Quốc là đất nước nhập khẩu rươi lớn nhất. Rươi Tứ Kỳ chất lượng cao nên giá thành thu mua và bán ra cũng không hề rẻ. Chính vì vậy, những món ngon làm từ đặc sản rươi Tứ Kỳ không bao giờ làm thực khách thất vọng.
Tứ Kỳ – vùng đất nuôi rươi nổi tiếng cả nước
Xem thêm:
- Mắm rươi Tứ Kỳ nhà nào ngon nhất?
- Kinh nghiệm chọn rươi ngon
Gợi ý địa chỉ bán rươi ngon, chất lượng
Trên thị trường có rất nhiều cơ sở phân phối sản phẩm rươi Tứ Kỳ. Tuy nhiên, địa chỉ bán đảm bảo nguồn gốc, chất lượng và giá cả thì chỉ có cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA mà thôi. Đây là cửa hàng đặc sản nổi tiếng hàng đầu miền Bắc, chiếm trọn lòng tin của khách hàng trong nhiều năm trở lại đây.
Ngoài ra, công ty DASAVINA cam kết:
- Sản phẩm rươi Bá Kiến được chứng nhận, có đầy đủ giấy tờ về an toàn vệ sinh thực phẩm do các cơ quan quản lý xác nhận. Được thu mua trực tiếp tại Tứ Kỳ – Hải Dương, đảm bảo Rươi tươi ngon, chất lượng nhất!
- Rươi được bảo quản trong môi trường đạt chuẩn, đảm bảo giữ nguyên chất lượng tươi ngon, bổ dưỡng khi giao đến tay khách hàng.
- Rươi Bá Kiến là Thương hiệu Rươi DUY NHẤT được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao trong nhiều năm liền do chính Người tiêu dùng bình chọn.
- DASAVINA cam kết sẽ HOÀN TIỀN 100% nếu khách hàng phát hiện Rươi Bá Kiến kém chất lượng.
Bạn có thể đến mua online qua website của công ty hoặc đến mua trực tiếp tại cửa hàng theo địa chỉ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 14 đường Nguyễn Vĩnh Bảo, phường Yên Hòa, quận Cầu Giấy, Hà Nội.
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn/- https://ruoi.com.vn/
Rươi Tứ Kỳ cửa thương hiệu DASAVINA
Có thể khẳng định rằng, rươi là nguyên liệu có giá trị và đặc biệt có lợi cho sức khỏe con người. Bài viết trên không chỉ giải đáp cho bạn mùa rươi tháng mấy mà còn cung cấp thêm những thông tin bổ ích về loài rươi. Mùa rươi đến rồi, hãy ghé ngay đến cửa hàng Đặc sản Bá Kiến của thương hiệu DASAVINA để mua rươi và trổ tài làm những món ăn ngon từ rươi để gia đình cùng thưởng thức bạn nhé!
