Cá bò khô giá bao nhiêu? Cập nhật giá mới nhất

  Ẩm thực, Đặc sản

Cá bò khô giá bao nhiêu là câu hỏi mà bạn đang rất quan tâm. Cá bò khô là một đặc sản của biển được nhiều người yêu thích. Không quá ngạc nhiên khi sau một chuyến du lịch biển, ai cũng muốn mua cho mình loại hải sản khô này về làm quà. Cùng tham khảo những thông tin về cá bò khô trong bài viết dưới đây:

Giới thiệu về cá bò khô

Cá bò hay còn gọi là cá da bò là loại cá thuộc họ cá Nóc. Cá sống chủ yếu ở các vùng biển phía Trung và Nam của nước ta ở độ sâu khoảng 0 – 50m. Chúng sống riêng lẻ một mình, đôi khi là theo đôi hoặc theo đàn khoảng 5 – 6 con với nhau. Những con nhỏ thì sống ở phần nước nổi, dưới những vật trôi nổi còn cá trưởng thành thì sống dưới những phiến đá lớn ở vùng nước sâu.

Cá có đặc điểm thân hình oval dài, miệng nhọn, mặt nghiêng. Màu sắc da là xám nhạt hoặc nâu xám, có điểm những chấm nâu ở bên trên. Khi sơ chế lột da sẽ thấy bên dưới một lớp thịt khô bóng, màu trắng trong, ngọt thơm ví như thịt gà.

Cá bò hay còn gọi là ca da bò, đặc sản vùng biển miền Trung và Nam nước ta

Cá bò hay còn gọi là ca da bò, đặc sản vùng biển miền Trung và Nam nước ta

Cá bò khô có một cách chế biến mà trở thành đặc sản nổi tiếng được rất nhiều người yêu thích đó là cá bò khô, món quà xứ biển. Theo chia sẻ của những ngư dân thì cách làm món cá bò khô này thì có vẻ rất dễ dàng, có phần giống như cách làm mực khô mà chúng ta vẫn quen thuộc đó là:

  • Cá sau khi được đánh bắt về chọn những con còn sống tươi ngon nhất đem đi sơ chế.
  • Sau khi mổ thì đem đi rửa sạch với muối để loại bỏ mùi tanh, nhớ rằng cạo hết phần đen ở trong bụng cá đi vì đây cũng là một nguyên nhân gây mùi cho món cá này.
  • Lọc lấy thịt, bỏ xương. Da cá có thể lóc bỏ hoặc giữ lại.
  • Thịt cá sau khi lóc đem đi phơi trên những tấm lưới dưới trời nắng khoảng 2 – 3 ngày đến khi thịt khô, ngả sang màu vàng trong và sờ không ướt nữa là được.
  • Đem đóng gói và bảo quản.

Giá cá bò khô trên thị trường

Mặc dù là một món ăn dân dã nhưng đây cũng là một đặc sản được nhiều người yêu thích. Cá bò khô trên thị trường hiện có hai loại là cá bò khô và cá bò một nắng.

Cá bò khô: Đây là loại phổ biến được biết đến nhiều nhất. Loại hải sản khô này khi mua về gia đình thì cách chế biến rất đơn giản, nhanh chóng mà tiện lợi. Có nhiều món ăn ngon làm từ cá bò khô như cá bò khô nướng, gỏi cá bò khô, cá bò khô tẩm vừng,… phù hợp với mọi lứa tuổi. Ai cũng có thể thưởng thức được và đều thích mê. Mặc dù được phơi khô nhưng vẫn giữ được phần lớn hàm lượng chất dinh dưỡng có trong cá bò, thêm vào đó là hương vị thơm ngon khi được phơi qua nắng biển.

Giá cá bò khô trên thị trường là 200.000 - 280.000 đồng/ 1kg

Giá cá bò khô trên thị trường là 200.000 – 280.000 đồng/ 1kg

Món cá này nhỏ gọn, tiện lợi, bạn có thể cho vào vali xách đi nhiều nơi mà không ảnh hưởng đến chất lượng. Không những vậy những món ăn đã được gợi ý bên trên, nếu bạn yêu thích công việc bếp núc thì có thể sáng tạo ra nhiều món thú vị hơn nữa từ nguyên liệu này.

Hiện nay có nhiều nơi bán cá bò khô thành phẩm, tức là thực khách sau khi mua sẽ thưởng thức được ngay mà không cần chế biến mà không cần lo về độ an toàn thực phẩm hay chất lượng.

Cá bò một nắng: Cá bò sau khi đánh bắt về đem làm sạch rồi phi lê lấy phần thịt. Thịt này đem đi phơi trong đúng 1 nắng to để bên ngoài khô ráo nước nhưng thịt bên trong vẫn giữ được mềm mại, mọng nước. Sau đó cá bò một nắng đem đóng vào túi hút chân không, bảo quản tại ngăn đông lạnh. Khi mua cá bò một nắng về thì các bà nội trợ sẽ chế biến như những món thịt cá thông thường: áp chảo, chiên xù, làm chả cá…

Cá bò khô giá bao nhiêu sẽ được trả lời chi tiết trong bảng dưới đây:

Loại hải sản khô

Giá tiền

Cá bò khô thường

200.000 – 280.000 đồng/ 1kg

Cá bò một nắng

250.000 – 300.000 đồng/ 1 kg

Mua cá bò khô tại Hà Nội ở đâu uy tín

Một địa chỉ bán cá bò khô uy tín phải đảm bảo được các yêu cầu sau:

  • Cơ sở bán hàng phải chứng minh được nguồn gốc, xuất xứ của nơi sản xuất cũng như nguồn nguyên liệu cá bò được đánh bắt tại vùng biển nào để đảm bảo sự an toàn tuyệt đối.
  • Cửa hàng có địa chỉ cụ thể, có thể có website (nếu có), số điện thoại,…
  • Có hình ảnh, video sản phẩm được chụp thực tế.
  • Chất lượng sản phẩm tốt: Miếng cá bò vàng ruộm, khô, khi ăn có vị đậm đà, thơm ngon.
  • Có công khai về các phản hồi của khách hàng để khách hàng có thể đánh giá khách quan nhất về sản phẩm tại cửa hàng. Thường những địa chỉ uy tín sẽ nhận được nhiều phản hồi tốt về chất lượng, giá cả, nguồn hàng ổn định.
  • Khi mua hàng bạn sẽ nhận được sự tư vấn nhiệt tình cũng như hướng dẫn cho bạn cách bảo quản cá bò khô sử dụng trong thời gian dài.
  • Nếu là cơ sở đã có thương hiệu nhiều năm trên thị trường thì là tốt nhất, vì chất lượng có tốt, cơ sở có uy tín thì mới tồn tại được lâu dài.

Khi đã biết Cá bò khô giá bao nhiêu thì việc tìm mua cá tại Hà Nội cũng rất quan trọng. Trên địa bàn Hà Nội rất hiếm các cơ sở nào đáp ứng được đầy đủ các tiêu chí trên. Và nếu có đủ rồi thì bạn hoàn toàn yên tâm mua các sản phẩm của nơi này mà không lo về bất cứ điều gì.

Cá bò khô Bá Kiến của DASAVINA

Cá bò khô Bá Kiến của DASAVINA

Nếu bạn không có điều kiện đến tận nơi sản xuất hoặc đi du lịch tại các vùng biển miền Trung và Nam để chọn mua cá bò khô về thưởng thức thì cũng không cần quá lo lắng, vì Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến thuộc công ty TNHH Đặc sản Việt Nam DASAVINA sẽ đưa món ăn này đến gần bạn nhất. Mà chất lượng của sản phẩm bạn hoàn toàn có thể yêu tâm. Cá bò khô thương hiệu Bá Kiến là sản phẩm cá bò khô duy nhất nhận được Chứng nhận hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn từ năm 2017 đển nay. DASAVINA chuyên cung cấp sỉ, lẻ những đặc sản vùng miền nổi tiếng trên khắp cả nước.

>> Xem thêm về Cá bò khô Bá Kiến tại: https://dacsanbakien.com/san-pham/ca-bo-kho/

Đây chính là bằng chứng xác thực nhất cho thấy Cửa hàng Bá Kiến chính là địa chỉ uy tín bậc nhất để bạn đặt niềm tin vào. Cá bò khô ở đây luôn luôn đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm, được đóng gói cẩn thận trong túi hút chân không theo hai khối lượng là 1kg và 0,5kg để cho khách hàng lựa chọn. Miếng cá dai ngọt, hương vị thơm ngon hấp dẫn mà bất cứ ai cũng không thể chối từ.

Liên hệ đặt hàng tại:

  • Cơ sở 1: số 18, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội.
  • Cơ sở 2: số 11 Gia Ngư, Hàng Bạc, Hoàn Kiếm, Hà Nội.
  • Số điện thoại 0962.08.32320915.08.5151

Cách bảo quản cá bò khô

Cá bò khô là loại hải sản khô giàu chất dinh dưỡng đem lại lợi ích không nhỏ cho sức khỏe người thưởng thức. Thật vậy, trong thịt cá bò có chứa nhiều các acid amin, protid cần cho sự phát triển của cơ thể. Hàm lượng calci có trong đó giúp khung xương phát triển chắc chắn. Ngoài ra trong cá bò có nhiều các vitamin nhóm B, vitamin A, vitamin D…bổ sung vào khẩu phẩn dinh dưỡng hàng ngày của mọi người. Do vậy người lớn ăn cá bò khô rất sống mà trẻ em hoặc người lớn tuổi cũng thích hợp ăn cá bò.

Vậy để giữ được nguyên  vẹn các chất dinh dưỡng có trong cá bò thì khi mua về bạn cần phải học bảo quản cá bò đúng cách. Cũng giống như các loại hải sản khô khác, tùy theo dự kiến thời gian sử dụng gần hay xa mà chúng ta có cách bảo quản khác nhau.

Dùng túi hút chân không bảo quản cá bò khô

Dùng túi hút chân không bảo quản cá bò khô

Nếu bạn mua cá bò khô với số lượng ít và dự kiến ăn trong vòng 1 – 2 tuần trở lại thì có thể bảo quản cá ở bên ngoài mà không cần tủ lạnh. Bọc cá vào bên trong những tờ giấy báo sạch, thêm một lớp túi bóng bên  ngoài nữa để đảm bảo không bị côn trùng xâm nhập. Để cá ở nơi khô ráo thoáng mát. Cách 5 – 7 ngày thì đem ra phơi lại một lần tránh nấm mốc và ẩm ướt.

Khi tiện tay mua với một số lượng khá nhiều mà không ăn hết được ngay thì chắc chắn bạn phải dùng tủ lạnh để bảo quản. Nhiệt độ thấp trong tủ có tác dụng ngăn vi khuẩn và nấm mốc phát triển. Chúng ta cũng đem bọc kín như cách trên rồi cất vào ngăn đông lạnh của tủ. Chú ý để xa với các thực phẩm tươi sống để tránh bắt mùi. Bảo quản trong trong ngăn đá giúp cá bò khô để được 3 – 4 tháng. Trước lúc sử dụng, bạn hãy để xuống ngăn mát giã đông khoảng 2-3 tiếng rồi chế biến các món ăn như bình thường.

>>>Xem thêm

Bí quyết nướng cá bò khô thơm ngon chuẩn vị

Có khá nhiều cách để nướng cá bò khô dành cho bạn mà cách nào cũng đơn giản, dễ thực hiện, dụng cụ thì có sẵn tại nhà. Có thể nướng bằng cồn y tế, than củi hoặc lò vi sóng.

  • Nướng bằng cồn y tế: cách này đơn giản nhất vì bạn chỉ cẩn chuẩn bị một lọ cồn 90 độ được mua ở các hiệu thuốc. Cho cá vào một cái chảo hoặc nồi, đổ một lượng cồn vừa đủ vào đó. Mồi lửa vào và đợi cho cá chín. Không cho quá nhiều cồn vì nướng lâu cá dễ bị cháy khét, nhưng không đợi tắt lửa tức là vẫn còn cồn, nguyên chất ngấm trong thịt cá, không tốt cho sức khỏe. Hơn nữa khi nướng chú ý để cồn còn dư cách xa ngọn lửa tránh bắt lửa gây cháy nổi nguy hiểm.
Cá bò khô nướng là mồi rất tốn bia cho cánh mày râu

Cá bò khô nướng là mồi rất tốn bia cho cánh mày râu

  • Nướng bằng than: cách nướng này giữ được hương vị cá ngon và thơm nhất, khá an toàn đối với người nướng. Vậy nhưng nó có một nhược điểm là khi than cháy sinh ra khí CO2 mùi khó chịu, gây hại tới môi trường.
  • Nướng bằng lò vi sóng: cách nướng này sử dụng cho gia đình có sẵn lò vi sóng trong nhà. Cho cá vào đĩa, nướng từng miếng một, điều chỉnh nhiệt độ trung bình cao và chọn thời gian 2 phút. Đợi máy hoạt động. Sau khi tắt thì lấy cá ra và thưởng thức.

Cá bò khô giá bao nhiêu? Chắc bạn đã có câu trả lời. Đây là một hải sản khô bình dân, giá cả không hề đắt mà hương vị lại rất ngon, được nhiều người yêu thích. Còn chần chờ gì mà không order ngay về thưởng thức.