Ruốc tôm là món ăn quen thuộc, giàu giá trị dinh dưỡng được nhiều người yêu thích. Từ người già đến trẻ nhỏ, ai ai cũng có thể thưởng thức món ăn này. Cách làm ruốc tôm ngon tại nhà được chia sẻ trong bài viết dưới đây sẽ giúp bạn tự tay chế biến món ngon đầy dinh dưỡng này cho gia đình và những người thân yêu. Cùng 5W1H khám phá công thức nhé.
Nếu như bạn đang tìm kiếm một địa chỉ mua ruốc tôm chế biến sẵn uy tín, chất lượng, giá cả phải chăng cho gia đình hoặc làm quà tặng, hãy ghé ngay cửa hàng đặc sản Bá Kiến. Là cửa hàng đặc sản truyền thống thuộc công ty TNHH Thương mại Đặc sản Việt Nam, đặc sản Bá Kiến phân phối 100% ruốc tôm Hạ Long chính hiệu. Sản phẩm đạt chứng nhận Hàng Việt Nam chất lượng cao do người tiêu dùng bình chọn.
Liên hệ ngay:
- Hotline: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dasavina.com.vn/
- Địa chỉ cửa hàng: Số 18, lô 4B, đường Trung Yên 10A, Yên Hoà, Cầu Giấy, Hà Nội.
Nội dung
Ruốc tôm là gì? Giá trị dinh dưỡng của ruốc tôm
Ruốc tôm là đặc sản nổi tiếng tại nhiều vùng biển của Việt Nam. Món ăn được chế biến từ những mẻ tôm tươi, làm chín, giã tay, cho những sợi ruốc bông tôm bông mềm đậm đà hương vị. Món ruốc tôm thành phẩm có vị đậm đà, thơm ngon đặc trưng, phù hợp cho mọi đối tượng từ người già đến trẻ nhỏ.
Hương vị đậm đà cùng giá trị dinh dưỡng cao khiến ruốc tôm trở thành món ngon được nhiều người yêu thích. Theo nghiên cứu từ các chuyên gia, tôm là thực phẩm có nguồn protein dồi dào nhất trong các bữa ăn hàng ngày. Lượng protein tự nhiên từ tôm cung cấp nguồn năng lượng dồi dào cho cơ thể, giúp cải thiện sức khoẻ, nâng cao thể chất.
Bên cạnh protein, ruốc tôm chứa hàm lượng chất béo tốt từ tôm tươi tự nhiên. Nguồn khoáng chất từ ruốc tôm bao gồm canxi, phốt pho, sắt, vitamin B12. Đây toàn bộ là những dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, đem đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ. Đồng thời hỗ trợ nâng cao sức đề kháng.
Ruốc tôm là một món ăn ngon, giàu giá trị dinh dưỡng
Nhờ giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như vậy mà ruốc tôm thường được sử dụng cho các bữa ăn nhanh gọn, tiện lợi. Các mẹ có thể sử dụng ruốc tôm cho các bữa ăn của bé. Món ăn này cũng phù hợp cho người già, người mới ốm dậy.
Ở Việt Nam, ruốc tôm là tinh hoa ẩm thực của miền biển. Mặc dù có thể được chế biến từ cả tôm nước ngọt, tôm đất, tôm biển, ruốc tôm biển vẫn được yêu thích nhờ hương vị hải sản đậm đà tự nhiên. Đặc biệt là ruốc tôm Hạ Long. Không chỉ là một món ăn, sản phẩm này còn thường xuyên được sử dụng như một món quà đầy ý nghĩa.
Cách làm ruốc tôm từ tôm tươi
Ruốc tôm là một món ngon dễ làm, ngon nhất khi làm từ tôm tươi. Nếu có thời gian, bạn hoàn toàn có thể tham khảo cách làm ruốc tôm ngon tại nhà dưới đây để thực hiện một món ăn bổ dưỡng cho gia đình và những người thân yêu.
Chuẩn bị nguyên liệu
Để thực hiện món ăn này, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- Tôm tươi
- Tỏi băm
- Rượu trắng
- Tiêu
- Đường, hạt nêm, dầu ăn
Với mỗi 500g tôm tươi, chúng ta sử dụng khoảng 1 muỗng tỏi băm, 100ml rượu trắng, nửa muỗng cà phê hạt tiêu, nửa muỗng cà phê đường, nửa muỗng cà phê hạt nêm. Thực tế, lượng gia vị có thể điều chỉnh dựa theo khẩu vị riêng của mỗi người.
Tôm tươi là lựa chọn tuyệt vời cho món ruốc tôm ngon
Các bước thực hiện
Cách làm ruốc tôm ngon tại nhà tuy đơn giản, nhưng cũng phải thực hiện từng bước để có được món ăn mang hương vị chuẩn nhất. Sau khi chuẩn bị nguyên liệu, chúng ta bắt đầu làm ruốc tôm theo các bước sau.
Bước 1: Sơ chế tôm
- Ở bước này, bạn cần làm sạch, làm chín và giã tôm.
- Cho tôm vào nồi, không thêm nước, tiến hành luộc khô (thi thoảng đảo đều tôm) cho đến khi tôm chín đều.
- Gắp tôm ra, bóc vỏ, loại bỏ đầu, chỉ đen, giữ lại phần gạch tôm để xào chung với ruốc.
- Giã thịt tôm bằng cối hoặc dùng máy xay để xay. Tuy nhiên, với món ruốc tôm làm ở nhà, số lượng ít thì bạn nên giã tay. Ruốc tôm giã tay có độ bông, mềm và hương vị đặc biệt hơn so với ruốc tôm xay máy.
Bước 3: Rang ruốc tôm
- Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào chảo và phi thơm phần tỏi băm.
- Sau khi phi tỏi, cho phần tôm xay vào đảo, nêm nếm gia vị vừa ăn. Nếu có gạch tôm, cho gạch vào xào chung để tăng độ thơm, dinh dưỡng cho món ăn.
- Rang cho đến khi ruốc khô lại, có màu vàng đỏ bắt mắt.
- Thêm chút tiêu cho món ruốc tôm bùng nổ hương vị. Vậy là bạn đã hoàn thành món ruốc tôm tại nhà một cách nhanh chóng.
Thành phẩm
Ruốc tôm từ tôm tươi hoàn thành có màu vàng cam tự nhiên, có độ bông mềm nhất định. Món ăn có vị ngọt của thịt tôm, cùng độ đậm của các loại gia vị. Ruốc tôm là món ăn có giá trị dinh dưỡng cao, có thể làm món ăn dặm cho bé.
Cách làm ruốc tôm từ tôm khô
Có thể bạn chưa biết, tôm khô có thể được sử dụng để làm ruốc tôm. Nhiều người cho rằng nguyên liệu như vậy khiến món ruốc tôm quá khô để thưởng thức. Tuy nhiên, nếu biết cách chế biến thì ruốc tôm từ tôm khô cũng là sự lựa chọn tuyệt vời.
Dưới đây là cách làm ruốc tôm ngon tại nhà với nguyên liệu tôm khô.
Hoàn toàn có thể làm ruốc tôm tại nhà với tôm khô
Chuẩn bị nguyên liệu
Nguyên liệu cần chuẩn bị bao gồm:
- Tôm khô
- Đường
- Nước mắm
- Tiêu
Các bước thực hiện
Cách làm ruốc tôm từ tôm khô đơn giản hơn so với tôm tươi nhờ bớt được công đoạn sơ chế tôm.
Bước 1: Sơ chế tôm
- Rửa sạch tôm khô, ngâm tôm với nước ấm cho thịt tôm mềm ra.
- Vớt tôm ra và để ráo.
- Giã ruốc tôm bằng cối hoặc dùng máy xay
Bước 2: Rang ruốc tôm
- Chuẩn bị 1 rá tre hoặc sắt, dùng tay cầm một phần tôm khô chà mạnh và mặt rá để tôm bông ra, tạo thành dạng sợi. Sau đó cho một chút dầu lên chảo nóng rồi rang tôm.
- Bạn có thể thêm chút tiêu cho món ruốc tôm thơm hơn.
Thành phẩm
Về cơ bản, món ruốc tôm từ tôm khô vẫn có sắc vàng đỏ tự nhiên, độ bông và hương vị đậm đà đặc trưng. Ruốc có thể sử dụng ăn kèm với cơm trắng, cháo, bánh cuốn, phù hợp với tất cả mọi người.
>> Xem thêm:
Hướng dẫn bảo quản ruốc tôm đúng cách
Ruốc tôm là một món dễ bảo quản. Ở điều kiện thường, ruốc có thể được bảo quản và sử dụng trong vòng 5-7 ngày. Tuy nhiên, bạn cần đựng ruốc tôm trong hộp (ưu tiên hộp thuỷ tinh), đậy kín, để nơi khô ráo thoáng mát. Tuyệt đối không dùng dụng cụ ướt, dính thực phẩm khác để lấy ruốc tôm.
Ngoài ra, ruốc tôm có thể được bảo quản để sử dụng hơn 1 tháng trong tủ lạnh. Khi làm hoặc mua ruốc tôm nhiều, dùng không hết, bạn cần đóng gói thật kín và để trong ngăn mát tủ lạnh. Đồng thời cần lưu ý không để ruốc tôm cạnh những loại thực phẩm tươi sống, nhiều nước, khiến cho món ruốc dễ bị ảnh hưởng.
Ruốc tôm sử dụng trong thời gian dài cần được bảo quản trong tủ lạnh
Dù bảo quản trong điều kiện nào, bạn cũng nên thường xuyên kiểm tra tình trạng ruốc. Nếu phát hiện tình trạng ẩm mốc, thay đổi về hương vị thì tuyệt đối không nên tiếp tục sử dụng. Để bảo quản và sử dụng ruốc tôm trong thời gian dài nhất, bạn nên mua những sản phẩm có ngày chế biến gần. Đặc biệt, hãy chọn mua ruốc tôm từ những thương hiệu, cửa hàng uy tín.
Mách bạn địa chỉ mua ruốc tôm Hạ Long ngon tại Hà Nội
Ruốc tôm là một trong những đặc sản truyền thống được yêu thích trong ẩm thực Việt Nam, đặc biệt là ruốc tôm Hạ Long nổi tiếng bởi vị thơm ngon, ngọt tự nhiên và màu sắc bắt mắt. Nếu bạn đang tìm kiếm địa chỉ mua ruốc tôm ngon, chất lượng, uy tín tại Hà Nội thì Công ty TNHH Thương mại DASAVINA chính là lựa chọn hàng đầu dành cho bạn.
Ruốc tôm Hạ Long được chế biến từ những con tôm tươi nguyên chất, được tuyển chọn kỹ càng từ vùng biển Hạ Long. Qua quy trình chế biến truyền thống kết hợp công nghệ hiện đại, ruốc tôm DASAVINA giữ trọn vẹn hương vị biển, màu sắc tự nhiên và độ giòn mềm đặc trưng, không pha trộn tạp chất hay chất bảo quản độc hại.
DASAVINA – TInh hoa đặc sản Việt
Vì sao nên chọn ruốc tôm DASAVINA?
- Chất lượng chuẩn Hạ Long: Ruốc tôm DASAVINA đảm bảo nguồn nguyên liệu tôm sạch, an toàn, được khai thác từ vùng biển nổi tiếng Hạ Long.
- Quy trình chế biến khép kín: Áp dụng công nghệ tiên tiến, giữ nguyên vị ngọt tự nhiên, hương thơm hấp dẫn của ruốc tôm.
- Đóng gói tiện lợi, an toàn: Sản phẩm được đóng gói hút chân không, bảo quản dễ dàng, giữ được độ tươi ngon lâu dài.
- Uy tín thương hiệu: DASAVINA được nhiều khách hàng tin tưởng lựa chọn và đánh giá cao tại Hà Nội cũng như trên toàn quốc.
Bạn có thể dễ dàng đặt mua ruốc tôm Hạ Long chính hiệu của DASAVINA qua các kênh phân phối chính thức hoặc website https://dasavina.com.vn. Công ty luôn cam kết cung cấp sản phẩm chất lượng, giao hàng nhanh chóng và hỗ trợ khách hàng tận tâm.
Địa chỉ mua hàng đầy đủ:
CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
Website: https://dasavina.com.vn
Như vậy, bài viết trên đã chia sẻ với bạn đọc cách làm ruốc tôm ngon tại nhà cực kỳ đơn giản. Cùng với đó là một số cẩm nang bảo quản và địa chỉ mua ruốc tôm chế biến sẵn uy tín. Cuộc sống ngày càng bận rộn khiến cho không phải ai cũng sẵn sàng bỏ thời gian làm ruốc tôm tại nhà. Nếu bạn đang tìm một sản phẩm ruốc tôm ngon, an toàn, chính hiệu thì DASAVINA là lựa chọn tuyệt vời.
