Mực một nắng một trong những món ăn biển đặc sản của Việt Nam, một biểu tượng của vùng biển nước ta. Mực một nắng Dasavina không chỉ là một món ăn mà còn là một hình ảnh đặc trưng của sự phong phú và đa dạng của ẩm thực Việt Nam. Từ việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon, đến cách chế biến tinh tế và phong phú món mực này đã thu hút sự quan tâm và khen ngợi của nhiều thực khách sành ăn.
Dasavina tự hào là điểm đến đáng tin cậy của nhiều bà mẹ nội trợ thông thái khi tìm kiếm sản phẩm mực một nắng cho gia đình. Với chất lượng thơm ngon và đảm bảo vệ sinh, mực một nắng từ Dasavina đã khẳng định được vị thế của mình trên thị trường. Để mua sản phẩm, quý khách hàng có thể liên hệ:
- Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, Đường Trung Yên 10A, P. Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dasavina.com.vn
Tuy nhiên câu hỏi mực một nắng Dasavina có ngon không? vẫn còn là thắc mắc của những ai chưa từng ăn thử sản phẩm này. Hãy cùng chúng tôi khám phá về hương vị đặc biệt, độ giòn ngon và độ thơm lừng của mực một nắng Dasavina cũng như những điểm đặc biệt và độc đáo mà món ăn này mang lại nhé!
Nội dung
Mực một nắng là món gì?
Trước khi giải đáp mực một nắng Dasavina có ngon không? chúng ta cùng tìm hiểu món ăn này nhé! Mực một nắng là một dạng đặc biệt của mực khô, được phơi như mực khô nhưng vẫn giữ ẩm bên trong. Sau khi được đánh bắt, mực tươi được làm sạch và chỉ cần phơi trên biển trong một ngày nắng to nhất thì được gọi là mực một nắng. Đây là một trong những món hải sản đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, bạn có thể bắt gặp ở các vùng biển như Quảng Ninh, Phan Rang, Nha Trang và Phan Thiết,…
Mực một nắng là món gì?
Quảng Ninh được biết đến là một vùng biển có hệ sinh thái tốt, là môi trường lý tưởng cho các loại hải sản phát triển. Mực một nắng Cô Tô từ Quảng Ninh có kích thước đồng đều, vị ngọt tự nhiên của biển và hương thơm đậm đà. Chính vì thế, mực một nắng Cô Tô được yêu thích và săn đón trên thị trường.
Mực một nắng khô bên ngoài nhưng vẫn giữ độ ẩm bên trong, thịt mực vẫn tươi, thơm, và mềm như mực tươi. Điều này khiến cho mực một nắng trở thành một món ăn phổ biến được ưa chuộng trong nhiều món ăn, từ nướng, xào, chiên,… Mực một nắng được ví như món quà của đại dương mang hương vị biển cả vào từng thớ thịt.
Cách làm ra mực một nắng như thế nào?
Mực một nắng là thuật ngữ chỉ mực được phơi một lần dưới ánh nắng rồi sau đó được thu hoạch. Theo những người có kinh nghiệm trong ngành, thì mực được phơi dưới ánh nắng mạnh mẽ sẽ có hương vị thơm ngon hơn. Điều này là do quá trình phơi nắng giúp làm khô mực một cách tự nhiên và tạo ra những hương vị đặc trưng.
Trong sản xuất mực một nắng, có hai loại mực chủ yếu được sử dụng là mực ống và mực lá. Mực ống thường được ưu tiên lựa chọn vì chúng có hình dạng thích hợp và chứa nhiều thịt mực. Trong khi đó, mực lá cũng được sử dụng nhưng ít phổ biến hơn. Mực nang thường không được sử dụng để sản xuất mực một nắng vì chúng có hình dạng và cấu trúc khác biệt.
Để hiểu rõ hơn về quy trình sản xuất và các đặc điểm của mực một nắng, chúng ta hãy cùng tìm hiểu chi tiết như sau:
Mực một nắng từ mực ống
Đây là một quá trình chế biến hải sản quen thuộc và được ưa chuộng trong nền ẩm thực. Mực ống được biết đến với hình dạng thon dài, hình ống, là loại hải sản giàu chất dinh dưỡng và thường được sử dụng rộng rãi trong các món ăn biển.
Tương tự như mực lá, mực ống cũng chứa nhiều chất đạm có lợi cho sức khỏe. Một nghiên cứu đã chỉ ra rằng 100g mực ống chứa khoảng 13g chất đạm và 0,7g chất béo, đồng thời cũng cung cấp lượng lớn các khoáng chất như canxi, phốt pho, mangan, sắt, magie, cũng như các vitamin nhóm B.
So với mực lá, phần thân của mực ống thường mỏng hơn. Khi phơi dưới ánh nắng, phần bề mặt của mực ống sẽ khô và trở nên săn lại. Khi chạm vào bề mặt của mực sau khi phơi nắng, bạn sẽ cảm nhận được sự khô ráo và săn chắc, không còn cảm giác dính tay như trước. Quá trình này giúp tạo ra những hương vị đặc trưng và độ giòn của mực một nắng từ mực ống, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực độc đáo và hấp dẫn.
Mực một nắng từ mực lá
Đặc điểm nổi bật của mực lá chính là có phần thân dày và bề ngoài lớn hơn so với mực ống. Hình dáng của mực lá vừa có nét giống với mực nang, vừa có nét giống với mực ống, tạo nên sự khó phân biệt.
Thường thì quá trình phơi mực lá một nắng chỉ kéo dài khoảng 1 giờ dưới ánh nắng mạnh. Khi đó, mực sẽ có bề mặt khô ráo và săn lại, nhưng thịt bên trong vẫn giữ được độ mềm mịn và ngọt ngon tự nhiên.
Khác với mực ống thường được chế biến chủ yếu theo cách nướng, mực lá có thể dễ dàng biến tấu thành nhiều món ăn ngon và phong phú. Với mực lá một nắng, bạn có thể thực hiện các món như: mực một nắng sốt me, mực nướng sa tế, mực chiên chua ngọt, mực chiên nước mắm, mực chiên giòn, và nhiều món khác nữa. Điều này tạo ra sự đa dạng và sáng tạo trong việc thưởng thức mực một nắng từ mực lá, đồng thời mang lại trải nghiệm ẩm thực độc đáo và đầy hấp dẫn cho thực khách.
Mực một nắng Dasavina có ngon không?
Mực một nắng Dasavina có ngon không? Mực một nắng Cô Tô của DASAVINA là lựa chọn hàng đầu cho những người yêu thích hương vị tự nhiên và chất lượng không thể phủ nhận. Được chế biến từ những mẻ mực ống tươi nhất đánh bắt từ vùng biển Quảng Ninh, mỗi chiếc mực được chăm sóc tỉ mỉ từ lúc lên bờ đến quá trình sơ chế và phơi khô. Không chỉ vậy, quy trình sản xuất và nguồn gốc xuất xứ rõ ràng làm nổi bật thương hiệu mực một nắng cao cấp của DASAVINA trên thị trường.
Sản phẩm mực một nắng của DASAVINA được chứng nhận là hàng Việt Nam chất lượng cao trong nhiều năm liên tiếp.
Mực một nắng Cô Tô được chế biến đặc biệt với mỗi mẻ mực được phơi dưới ánh nắng tự nhiên một cách kỹ lưỡng, tạo ra độ giòn và độ ẩm lý tưởng. Thành phẩm là những con mực dày thịt, da cứng, với màu sắc sáng hồng tươi tắn và độ dính vừa phải. Mỗi miếng mực đều giữ nguyên vẹn cả thân và râu, mang lại trải nghiệm thú vị và độc đáo cho thực khách. Không có sản phẩm nào có thể so sánh được với mực một nắng Cô Tô của DASAVINA trên thị trường hiện nay.”
Mực một nắng DASAVINA được chế biến theo quy trình đạt chuẩn và đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm. Không chứa hóa chất gây hại cho sức khỏe người tiêu dùng, sản phẩm được đóng gói cẩn thận trong túi hút chân không và có đầy đủ tem nhãn để khách hàng dễ dàng tra cứu thông tin và nguồn gốc sản phẩm.
DASAVINA với tinh hoa đặc sản Việt cam kết mang đến cho khách hàng những sản phẩm quê hương chất lượng cao. Bên cạnh mực một nắng, bạn cũng có thể tìm thấy các món ăn đặc sản khác như chả rươi, chả mực, tôm khô, sá sùng,… Mực một nắng Cô Tô tại DASAVINA được chia làm 2 loại với kích thước khác nhau, nhưng luôn đảm bảo chất lượng hàng đầu. Đối với câu hỏi về hương vị và an toàn của mực một nắng DASAVINA, khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm với 100% chất lượng và an toàn của sản phẩm.
=> Xem thêm:
Địa chỉ mua mực một nắng Dasavina ở đâu?
Khách hàng có thể thực hiện việc đặt mua mực một nắng DASAVINA một cách dễ dàng và thuận tiện thông qua hai phương thức sau:
Tư vấn và đặt hàng online: Khách hàng có thể truy cập vào trang web chính thức của cửa hàng và thực hiện đặt hàng trực tuyến. Quá trình này giúp tiết kiệm thời gian và công sức, và sản phẩm sẽ được giao hàng tận nhà một cách nhanh chóng và tiện lợi.
Mua hàng trực tiếp tại cửa hàng: Khách hàng cũng có thể đến trực tiếp cửa hàng để mua mực một nắng DASAVINA. Phương thức này cho phép khách hàng xem trực tiếp sản phẩm và kiểm tra chất lượng trước khi quyết định mua, đảm bảo sự hài lòng tuyệt đối.
Công ty TNHH Thương mại đặc sản Việt Nam – DASAVINA cam kết:
Mực một nắng Bá Kiến là Thương hiệu Mực DUY NHẤT được Chứng nhận Hàng Việt Nam Chất Lượng Cao từ năm 2017 đến nay.
Sản phẩm mực một nắng DASAVINA đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và được bảo quản trong môi trường đạt chuẩn, giữ nguyên chất lượng mực ngon và bổ dưỡng khi giao đến tay khách hàng.
Công ty cam kết HOÀN TIỀN 100% nếu khách hàng phát hiện mực một nắng Bá Kiến kém chất lượng.
Khách hàng cũng được phép kiểm tra sản phẩm trước khi nhận nếu đặt giao hàng.
Đặc biệt, cửa hàng cũng cung cấp dịch vụ giao hàng miễn phí trong nội thành Hà Nội cho đơn hàng từ 2kg trở lên, tạo điều kiện thuận lợi hơn cho khách hàng.
Mọi thông tin mua hàng khách hàng có thể liên hệ qua:
- CÔNG TY TNHH THƯƠNG MẠI ĐẶC SẢN VIỆT NAM – DASAVINA
- Địa chỉ: Số 18, lô 4B, Đường Trung Yên 10A, Yên Hòa, Cầu Giấy, Hà Nội
- Điện thoại: 024.66.82.3737 – 0962.08.3232 – 0915.08.5151
- Website: https://dacsanbakien.com hoặc http://dasavina.com.vn
Mực một nắng chế biến món gì ngon?
Mực một nắng nướng muối ớt
Mực một nắng nướng muối ớt là một món ẩm thực đặc trưng của mực 1 nắng, được biết đến với hương vị đậm đà, thơm lừng của muối và ớt cay, kết hợp hoàn hảo với sự giòn tan của thịt mực.
Món mực một nắng nướng muối ớt rất thích hợp làm món mồi cho những bữa ăn lai rai cùng hàn huyên tâm sự hay những buổi tụ họp bạn bè.
Để thực hiện món này, chỉ cần ít muối, chút mì chính, ớt tươi băm nhỏ hoặc ớt bột vào hỗn hợp ướp mực trước khi nướng trên bếp than, nồi chiên không dầu hoặc lò nướng. Quá trình nướng này giúp mực thêm hương vị và giữ được độ giòn của thịt.
Mực một nắng thường được thưởng thức khi còn nóng hổi, kèm theo sốt ớt chua ngọt và một ít dưa leo, rau mùi. Thêm một chút bia vào bữa ăn càng làm tôn lên vị ngon của món ăn.
Mực một nắng nướng sa tế
Ngoài món nướng muối ớt, một lựa chọn không thể bỏ qua khác là mực nướng sa tế. Mùi thơm đặc trưng của sa tế, phối hợp với màu đỏ hấp dẫn, tạo nên một món ăn vừa lôi cuốn vị giác vừa gây kích thích với mọi người.
Bạn có thể dễ dàng mua được sa tế sẵn ngoài thị trường hoặc tự làm theo khẩu vị gia đình. Sau khi rã đông mực, bạn ướp thịt mực với sa tế, để gia vị thấm đều vào mỗi phần. Sau khoảng 30 phút ướp, bạn có thể nướng mực trên bếp than với lửa nhỏ, đảm bảo mực chín đều mà không bị khô hoặc cháy.
Mực một nắng xào chua ngọt
Món mực một nắng chua ngọt thực sự là một trong những món ngon độc đáo của loại mực này và đặc biệt dễ làm, phù hợp cho bữa ăn gia đình. Các nguyên liệu như cà chua, hành tây, hành lá, cần tây và dưa leo cần được rửa sạch và cắt thành miếng vừa ăn. Thân mực cũng cần được rửa sạch và cắt nhỏ để dễ chế biến.
Trên chảo, sau khi đổ dầu và đợi cho nó nóng, hành tỏi băm nhỏ được thêm vào để tạo hương vị. Sau đó, mực và các loại rau củ đã được chuẩn bị sẵn được cho vào chảo, kế đến là gia vị như muối, đường, nước mắm được thêm vào để tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Qua quá trình xào chín đều, món mực một nắng chua ngọt sẽ sẵn sàng để được thưởng thức. Với mùi thơm ngát của mực, hương vị độc đáo từ nước mắm và sự tươi ngon của các loại rau củ, món này sẽ là điểm nhấn không thể thiếu trong bữa ăn gia đình mang lại cảm giác ấm áp và hạnh phúc cho mỗi thành viên trong gia đình.
Mực một nắng chiên mắm
Mực chiên nước mắm không thể phủ nhận là một trong những món ngon đặc trưng của mực một nắng. Được làm từ mực ngọt thịt, món này không chỉ dễ làm mà còn rất phù hợp cho bữa cơm gia đình, mang lại sự hài lòng vừa về hương vị vừa về thị giác.
Để có được sự giòn ngon và không bị cháy, bí quyết quan trọng là làm thế nào để mực giữ được độ giòn và không bị nước mắm cháy. Mực 1 nắng chiên nướng mắm thường kết hợp giữa vị ngọt, mặn của mực cùng với hương thơm đặc trưng của nước mắm, tỏi, ớt và các loại rau củ như hành tây, thơm, cà chua và hành lá.
Khi chiên, mực được trộn đều với nước mắm nhĩ, tạo nên một hương vị đặc trưng, mặn ngọt hấp dẫn. Với lớp vỏ giòn và phần thịt mềm mịn bên trong, món này tạo nên sự đối lập về độ giòn và mềm, làm nổi bật hương vị đặc biệt của món ăn này.
Hướng dẫn cách chọn mực một nắng bạn nên biết
Để đảm bảo chất lượng và hương vị tuyệt vời mực một nắng tốt nhất là nên được làm từ mực lá hoặc mực ống, vì chúng có thịt dày và ngọt hơn so với các loại khác. Tuy nhiên, việc phân biệt hai loại mực này với các loại khác là vô cùng quan trọng. Đặc biệt, có thể dễ dàng nhầm lẫn giữa mực ống và mực ghim.
Hướng dẫn cách chọn mực một nắng bạn nên biết.
Mực ống có đuôi ngắn hơn nhiều so với mực ghim và đuôi mực ghim thường rất nhọn. Phần tai của mực ống to và dài, chiếm khoảng 2/3 chiều dài của thân mực trong khi mực ghim lại có tai ngắn và nhỏ hơn. Thân của mực ống dày và thịt hơn rất nhiều so với mực ghim. Mực lá có tai dày hơn, thân mực có hình bầu dục lớp áo có hình trụ, thon và thịt dày.
Mi nơ mực là những chấm li ti nằm trên da mực. Chỉ khi mực còn sống hoặc vừa mới chết thì mi nơ mới xuất hiện. Do đó, mi nơ mực cũng là một chỉ số quan trọng để đánh giá mức độ tươi của mực.
Để biết mực một nắng có được làm từ mực tươi hay không, bạn có thể dựa vào mi nơ trên da của mực. Nếu bạn thấy trên thân mực có lớp da với nhiều đốm đen và hồng, thì mực một nắng được làm từ mực tươi được phơi khô.
Nếu không còn mi nơ trên thân mực, có nghĩa là lớp mi nơ đã bị lột bỏ trước khi phơi, điều này cho thấy mực không còn tươi nữa và lớp da sẽ trở nên đỏ và nhão nát. Trong trường hợp này, da của mực sẽ phải được lột bỏ để phơi, nhưng thịt của nó sẽ không ngọt và ngon như mực tươi.
Quá trình làm mực một nắng thường bao gồm việc phơi dưới ánh nắng mặt trời, để nước bốc hơi và tập trung chất dinh dưỡng lại trong thân mực. Do đó, mực không phơi đủ một lần dưới ánh nắng sẽ còn nhiều nước bên trong, làm cho mực trở nên nặng và số lượng con mực trong mỗi kg cũng sẽ rất ít.”
Như vậy bài viết đã giúp bạn trả lời câu hỏi mực một nắng DASAVINA có ngon không?. Trong dòng sản phẩm mực một nắng, DASAVINA luôn tự hào với chất lượng hàng đầu được thực khách tin dùng. Sản phẩm của DASAVINA tập trung vào hương vị, hình thức và sự hài lòng của khách hàng. Nếu bạn là người yêu thích ẩm thực và món ăn từ mực một nắng, thì đừng bỏ lỡ mực một nắng Cô Tô từ DASAVINA nhé!
